Jak vypadá
Čirůvce havelce se lidově říká strnádka.
Klobouk je široký 50–120 mm, v mládí kuželovitý, později téměř plochý se širokým středovým hrbolem, stříbrošedý, někdy s fialovými odstíny. Je hedvábně lesklý, za vlhka slizký. Okraj klobouku je v mládí podehnutý, později zvlněný.
Lupeny jsou středně husté, později prořídlé, bělavé nebo našedlé, později se žlutozeleným odstínem, u třeně krátkým zoubkem sbíhavé.
Třeň je dlouhý 40–100 mm, válcovitý, plný, bílý, s citronově žlutým nebo zeleným odstínem, vláknitý.
Dužnina je bělavá, místy našedlá nebo nažloutlá. Vůně je nenápadná, někdy výrazně moučná. Chuť je moučná, svěží a příjemná.
Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.
Kdy roste
Roste od září do listopadu, nejvíce však v říjnu.
Kde hledat
Místy je hojná a místy vzácná nebo se téměř nevyskytuje. Roste v jehličnatých lesích, především pod borovicemi a smrky, především na písčitých půdách.
Využití
Čirůvka havelka je tržní houba a je považována za jednu z nejchutnějších hub. Cenná i pro svou poměrně pozdní dobu růst. V gastronomii má všestranné využití, chutná je ve sladkokyselém nálevu.
Možnost záměny
Čirůvka odlišná, Čirůvka zemní, čirůvka tygrovaná, Penízovka širokolupenná, Čirůvka stříbrošedá