Jak vypadá
Smrž je řazen k nejdelikátnějším jedlým houbám. Chutí je srovnatelný i s černým lanýžem.
Klobouk má tupě kuželovitý, vejčitý a dutý. Je okrové, šedožluté, až hnědožluté barvy. Je dlouhý 40–100 mm a je celý pokryt jamkami v nepravidelném uspořádání, a tak svým tvarem připomíná včelí plástev.
Třeň nebo spíše pseudotřeň je dlouhý 20–100 mm a široký až 40 mm, dutý, křehký a na bázi rozšířený. Má bělavou až světle okrovou barvu a obvykle jemně zrnitý.
Dužina je bělavá. Chuť i vůně mají příjemnou, ale nepříliš výraznou vůni.
Fotografie od vás houbařů
Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.
Kdy roste
Roste pouze na jaře. Od dubna do května.
Kde hledat
Dá se najít samostatně i ve skupinkách ve vlhkých lesích, parcích a zahradách na písečné půdě a spálených půdách. Dříve rostl opravdu hojněji, dnes už je spíše raritou.
Využití
Jedlá a výtečná houba. Používá se do nádivky drůbeže nebo jehněčí či telecí rolády spolu se strouhankou, drcenými mandlemi, kořením a petrželkou, kde maso výtečně ochutí a zároveň zjemní. Dobře se suší.
Možnost záměny
Smrž špičatý