Atlas hub

Šťavnatka slonovinová

Hygrophorus eburneus

Jak vypadá

Klobouk je za vlhka slizký, lesklý a za sucha hedvábný, široký 30–90 mm, čistě bílý nebo slonovinový, sklenutý s dlouho podvinutým okrajem, později rozložitý, někdy s nižším středovým hrbolkem, který bývá nažloutlý.

Lupeny má bílé, ve stáří žloutnou. Jsou poměrně řídké.

Třeň je vysoký, tuhý, někdy bývá slizký a ohnutý, k bázi se zužuje a pod kloboukem je pokrytý jemně šupinkami.

Dužina má bílou barvu, později hnědne, je tenká a křehká. Má výraznou, až nepříjemnou nasládlou vůni. Přirovnáváme ji k mandarinkám nebo hyacintu. Chuť je mírná, avšak slizký povrch klobouku i třeně může chutnat trpce.

Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.

Kdy roste

Roste pouze od září do listopadu.

Kde hledat

Roste dosti hojně. Vyrůstá pod listnatými stromy, především pod buky a habry, najdeme ji ale i pod smrky a jedlemi.

Využití

Někde se uvádí jako nejedlá a jinde jako jedlá. Její chuť je nepříliš valná. Houba nižší kvality. Před kuchyňskou úpravou se doporučuje odstranit trpkou slizovitou pokožku klobouku a třeně.

Možnost záměny

Šťavnatka rezavějící, Šťavnatka Hedrychova, 

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz