Atlas hub

Strmělka anýzka

Clitocybe odora

Jak vypadá

Tuto houbu můžete znát i pod zkráceným názvem anýzka.

Klobouk této malé a atypické houby má příznačnou šedomodrou barvu, která ve stáří přechází do šedozelené nebo šedohnědé. Široký je 30–90 mm, v mládí polokulovitý, později rozložitý s malým hrbolkem uprostřed, který má tmavší barvu, než zbytek klobouku.

Lupeny jsou krátce sbíhavé, pružné, bělavé, tmavnou do šedomodré.

Třeň je kuželovitý, tuhý, bílý se zeleným nádechem, dlouhý 20–70 mm a jeho spodní část je pokrytá bílým chmýřím mycelia, což je dalším typický znak.

Dužina je měkká, bílé barvy. Chuť a vůně je silně anýzová.

Fotografie od vás houbařů

Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.

Kdy roste

Srpen až listopad.

Kde hledat

Nejčastěji se nachází pod buky, břízami a smrky. Roste poměrně hojně napříč celou naší republikou.

Využití

Jedlá, kvůli své silné anýzové vůni a chuti by se měla připravovat a jíst samotná, aby tato chuť nepronikla do jiného jídla nebo do směsí, ale pouze ve velmi malém množství.

Možnost záměny

-

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz