Recepty z hub

Guláš z václavek

Tento recept napsal(a) David Eiselt Avatar uživatele

Připravte si

  • 300g mladých václavek
  • 1l vývaru z kostí
  • 50g slaniny
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • sádlo
  • hladká mouka
  • sladká červená paprika
  • sůl, pepř

Jak na to

Václavky spařte vařící vodou, čímž odstraníte drobné šupinky z klobouku.

Na sádle opečte slaninu, přidejte cibuli a lehce ji osmahněte. Zaprašte sladkou paprikou, hladkou moukou a zalijte vývarem. Přidejte hlavičky václavek, osolte, opepřete a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud houby nezměknou.

Přidejte rajský protlak, plnotučnou hořčici, utřený česnek a povařte dalších 10 minut.

Podávejte s houskovým knedlíkem nebo chlebem.

Obrázky

K tomuto receptu nejsou žádné obrázky.

Přidej komentář

Jirka

02. 10. 2019 - 17:49

Jen pozor ať se tu nikdo neotravi, dusení václavek pod pokličku je vždy minimálně 30min. Jo a nevím od kdy se dává do guláše hořčice, chybí i majoranka a drceny kmín.

Reagovat

cicin

13. 10. 2019 - 03:46

tak tak. 30min varu aspoň.

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz