Recepty z hub

Řízky z bedly v trojobalu

Tento recept napsal(a) David Eiselt Avatar uživatele

Připravte si

  • bedly (na osobu zhruba 2 bedly střední velikosti)
  • hladká mouka
  • vajíčka
  • strouhanka
  • olej
  • sůl

Jak na to

Chutné řízky z bedel se dělají pouze z klobouků. Odřízneme tedy třeň a klobouk bedly očistíme. Jak bedlu očistit? Nožem stačí oškrábat šupinky a nečistoty, loupat jí vůbec není potřeba.

Větší klobouky rozčtvrťte, střední rozpulte a ty nejmenší můžete ponechat v celku.

Připravte si trojobal: do talíře mouku, dalšího rozšlehané vajíčko a posledního talíře strouhanku. Vajíčko doporučuji dobře prosolit.

Bedlu postupně obalte v mouce, vajíčku a nakonec i strouhance a vlože do rozpálené pánve s olejem a smažte z každé strany dozlatova.

Ideálně podávejte s bramborem.

Obrázky

Přidej komentář

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz