Recepty z hub

ŠÍPKOVÝ LIKÉR

Tento recept napsal(a) venasy

Připravte si

  • 0,8 kg šípků, kůru z 1 citronu, kůru z půlky pomeranče, 1 lžíci spařených rozinek, kousek skořice, 3 hřebíčky, 4 kuličky nového koření,
  • 1,5 l vodky, nebo bílého rumu (vloni jsem dal 1 l vodky a ½ l meruňkovice)
  • Na cukerný roztok: 250 g cukru, 1/4 l vody

Jak na to

Když nyní houby nerostou, vyběhněte z lesa ven a nasbírejte šípky na výrobu antiviru.

Šípky očistíme, odkrojíme stopky a okvětí. Přidáme pomerančovou a citronovou kůru vcelku, rozinky, skořici, hřebíčky a nové koření.

(já někdy přidám i hrst trnek a kůru z půlky limetky) Zalijeme alkoholem a necháme 30 dnů odležet v teple, nejlépe na okně na slunci.

Poté rozpustíme cukr ve vodě, scedíme nálev ze šípků (ty jsme pak vyvařili na výborný čaj, rozinky můžeme použít do moučníků),

smícháme s cukerným roztokem a nalijeme do lahví. Necháme ještě nějaký čas odležet v chladnu.

To je ale velmi těžké, protože se to nedá vydržet, chuť je veliká. Udělejte něco pro své zdraví a naložte šípky.

Obrázky

Přidej komentář

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz