Atlas hub

Choroš oříš

Polyporus umbellatus

Jak vypadá

Plodnice se dají připodobnit k velikému tmavému květáku nebo také k mořské mycí houbě. Jsou velmi trsnaté a dorůstají se velikosti až 500 x 500 mm. Jsou barvy bělavé, šedé až okrově hnědé.

Třeň vyrůstá ze dřeva a postupně se větví na mnoho tenčích nožiček, ty na sobě nesou malé, kvítkovité, pravidelné, okrouhlé a dovnitř prohloubené kloboučky.

Trubky jsou bílé, sbíhavé ke třeni, dosti nízké a s velmi drobným vyústěním.

Dužina je masitá, tužší a bílá. Vůně je příjemná a chuť jemná, připomínající oříšky.

Fotografie od vás houbařů

Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.

Kdy roste

Od června do října

Kde hledat

Roste poměrně vzácně. Je to parazit, který se usedává na bázi kmene nebo na kořenech listnatých stromů, zejména na buku, habru nebo dubu, výjimečně i na jehličnanech. Vyhledává spíše kyselejší půdy.

Využití

Choroš oříš je jedlá, chutná, ale dnes už i poměrně vzácná houba, a proto místo jejího využívání v gastronomii, bychom ji měli spíše chránit. Velmi chutná je v guláši, nakládaná v octu, jemně ochucená česnekem nebo do houbového rizota. Není vhodná k sušení.

Možnost záměny

Kotrč kadeřavý, Trsnatec lupenitý

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz