Recepty z hub

Pečenáče ze sírovce

Tento recept napsal(a) David Eiselt Avatar uživatele

Připravte si

  • 2kg mladého sírovce žlutooranžového
  • 0,5kg cibule
  • 1 lžíce hladké mouky
  • strouhanka
  • mléko
  • vejce
  • olej
  • sůl
  • lák okořeněný kouskem feferonky, snítkou estragonu a kopru

Jak na to

Sírovec nakrájejte na plátky a v osolené vodě vařte do měkka. Nechte je okapat a obalte v klasickém trojobalu (mouka, vajíčko, strouhanka).

Osmažte z obou stran a nechte vychladnout.

Postupně plňte skleničky a prokládejte kousky cibule.

Naplněné sklenice řízky ze sírovce zalijte vychladlým lákem a nechte odstát, dokud se lák nevsákne do řízků, poté znovu dolijte lák, aby byly řízky ponořené a sklenice sterilujte 20 minut při 90°C.

Uchovávejte v chladu a temnu.

Obrázky

K tomuto receptu nejsou žádné obrázky.

Přidej komentář

nahouba

30. 09. 2019 - 19:54

Udelala jsem z krásnoporky žemlicky, stejne vyborne, napred jsem ji povarila. A obaluju v polohrube mouce, ne ve strouhance. Jemnejsi, chutnejsi! Jasne i z jinych hub. Je jich mnoho, dá se vyřádit! :-)

Reagovat

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz