Atlas hub

Holubinka namodralá

Russula cyanoxantha

Jak vypadá

Houba velikého vzrůstu.

Klobouk má široký 50–140 mm v modravé, modrofialové nebo olivově zelené barvě. Jeho zabarvení je hodně proměnlivé. V mládí má klobouk kulovitý, později nízce vyklenutý. Je masitý, pružný a na okraji ostrý.

Pokožku klobouku má za vlhka mírně lepkavou a za sucha vrásčitou. Sloupnout jde ztěžka.

Lupeny jsou čistě bílé, někdy nažloutlé. Jsou masité a ohebné. Poznávacím znakem je, že když po nich přejedeme prsty, zdají se být mastné.

Třeň je dlouhý 50–100 mm pevný a v porovnání s jinými holubinkami krátký a časem dutý.

Dužina je šťavnatá s jemnou chutí.

Fotografie od vás houbařů

Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.

Kdy roste

Roste od června do října (někdy ji můžeme nalézt již v květnu nebo listopadu).

Kde hledat

Roste jednotlivě, ale i hojně. Můžeme ji najít pod různými listnatými a jehličnatými stromy. Nejhojněji roste v srpnu a září. Najdeme ji spíše na okrajích lesů nebo a na teplejších místech, a proto je v horských krajích ojedinělá.

Využití

Je jedlá a jedna z nejlepších z holubinek. Má jemnou houbovou chuť a proto má i všestranné upotřebení. Nejvhodnější je do polévek a omáček, ale výborně chutná i v octovém nálevu, jen je potřeba odstranit tuhý třeň.

Možnost záměny

Holubinka mandlová, Holubinka březová, Holubinka nádherná, Holibka křehká

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz