Atlas hub

Holubinka mandlová

Russula vesca

Jak vypadá

Klobouk má široký 50–100 mm, v mládí téměř kulovitý, později vyklenutý až plochý, ve středu lehce prohloubený. Barvu má narůžovělou, ale někdy také nafialovělou nebo červenohnědou, se bělavými, nažloutlými nebo i hnědými skvrnami. Okraj klobouku je dlouho hladký, v dospělosti nevýrazně rýhovaný. Pokožka je za suchá, mírně vrásčitá, za vlhka lepkavá. Pokožku lze sloupnout asi do poloviny poloměru klobouku.

Lupeny jsou husté, spíše měkké a křehké, krátce sbíhavé, nejprve bílé, později smetanové a v dospělosti často s rezavými skvrnkami.

Třeň je vysoký 30–80 mm, válcovitý, do dospělosti obvykle pevný a plný, jemně vrásčitý, bílý a na bázi s rezavými nebo žlutozelenými skvrnami.

Dužnina je tuhá, bílá, na řezu rezavějící, žloutnoucí nebo zelenající.. Vůně je nevýrazná. Chuť mírná, příjemná, oříšková.

Fotografie od vás houbařů

Chceš se podělit o své fotky hub? Přidej se mezi nás a staň se plnohodnotným členem houbařské komunity.

Kdy roste

Roste od května do října.

Kde hledat

Roste velmi hojně v jehličnatých i listnatých lesích, nejvíce pod duby, buky, habry a smrky. Vybírá si kyselejší a zásaditější půdy.

Využití

Vynikající jedlá houba, braná za jednu z nejchutnějších holubinek. Mnohdy je ceněná jako hřib. 

Možnost záměny

Holubinka bukovka, Holubinka jahodová, Holubinka bělovýtrusá, Holubinka namodralá, Holubinka celokrajná

Z lásky k houbaření od roku 2001
© NaHouby.cz